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家常菜
咖喱排骨
分类:
家常菜式
下饭菜
拌饭
炖菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
咖喱和黑椒一直是我的最爱,咖喱一般都是用来烧牛肉或者鸡,今天买了点排骨,于是也用咖喱烧了,味道还真心不赖呢!
菜品禁忌
所需食材
排骨
(500g);
土豆
(中等大小2个);
胡萝卜
(1个);大
青椒
(1个);咖喱粉(适量);咖喱膏(适量);盐(适量);纯
牛奶
(适量)
所需调料
咖喱排骨的做法
1,可以多留点汁,拌饭吃也很美味,就成了咖喱排骨饭。2,放点牛奶能增加咖喱汁的浓稠。
第 1 步
1.排骨先煮出血水,捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分,备用。
第 2 步
2.土豆,胡萝卜,青椒切大块备用。
第 3 步
3.锅里放油烧热,放入排骨,稍微煎至发黄,后倒入胡萝卜和土豆翻炒。
第 4 步
4.翻炒均匀后锅内加水,没过所有材料即可。大火煮开换中火继续烧煮。
第 5 步
5.稍煮一会儿后根据自己爱好加入咖喱粉,(不喜欢咖喱味太浓的可以省去这步。)待汁稍掉一半时也根据自己口味加入咖喱膏,继续烧煮。
第 6 步
6.烧至土豆和胡萝卜烂了后加入青椒,再翻炒一小会。
第 7 步
7.倒入少许牛奶,汤变浓稠后即可关火。
第 8 步
8.盛盘好好享用吧!美味啊!
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