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芝麻汤圆
菜品特色
这道芝麻汤圆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黑芝麻 (60克);水磨 糯米粉 (200克); 花生 (20克);温水(160克); 猪油 (30克); 白砂糖 (50克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝麻汤圆吧。菜品禁忌
所需食材
黑芝麻(60克)；水磨糯米粉(200克)；花生(20克)；温水(160克)；猪油(30克)；白砂糖(50克)所需调料
芝麻汤圆的做法
- 第 1 步
1.1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒） - 第 2 步
2.放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状 - 第 3 步
3.2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些） - 第 4 步
4.馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包 - 第 5 步
5.3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀 - 第 6 步
6.将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆 - 第 7 步7.取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄
- 第 8 步
8.放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口 - 第 9 步
9.然后揉圆，一个汤圆就做好了 - 第 10 步
10.4. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
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