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君之方子做的纯虎皮蛋糕
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菜品特色
很小的时候有个阿姨带我吃了一次虎皮蛋糕，就此喜欢上了，尤其喜欢虎皮，败了烤箱后一直没动手，这个周末看看方子觉得除了香草精没有外其他材料很简单，甚至，玉米淀粉就是用的生粉（袋子上也是写着玉米淀粉），反正儿子吃完晚饭后吃了一大半，还喊不够，要求我再做的，很满足啊菜品禁忌
所需食材
蛋黄(3)；细砂糖（棉白糖）(35g)；玉米淀粉（我是用的平常做生粉用的那种）(10g)；香草精(几滴（我没有就没放）)所需调料
君之方子做的纯虎皮蛋糕的做法
- 第 1 步
1.哎写步骤才发现没拍照，先写吧，后补照片。把细砂糖分两次加入蛋黄打发
- 第 2 步
2.把玉米淀粉加入打发的蛋黄
- 第 3 步
3.方盘铺上锡纸，把混合好的蛋液倒入方盘，晃晃平
- 第 4 步
4.这一步单独写的意思就是要在烤箱边看着，着色好了即可。放入烤箱200度3-5分钟，一定要看着，取出，放凉，倒扣，撕开锡纸，卷起，切块，搞定。
该菜品最后更新于：2026-01-23
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