红豆面包

红豆面包

做法：
1.面团基本发酵完成；
2.面团称出总重量，然后将面团切割成均等的6份，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3.用手将面团按压排气，用擀面杖擀成圆饼形；
4.包入红豆沙，收口捏紧；
5.用手整成圆形，收口向下，排放在铺上油纸的烤盆上，中间留空隙，盖上保鲜膜进行最后发酵（30-38度）约20分钟；
6.面包发酵至1.5倍大时，在面包表面刷上蛋液；
7.将擀面杖的一头沾少许水，沾上黑芝麻轻轻的按压在面包的表面；
8.将按上黑芝麻的面包，放入200度预热的烤箱里，180度中层烤18-20分钟，即可；
9.新鲜出炉的面包。