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-豉椒苦瓜丝
分类:
美食
中式菜肴
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天立秋了,听到“秋”这个字总让人有凉爽的感觉,虽然会降一点温,但无奈炎热还是没有散去,火热的夏季里,苦瓜又成了大家的心宠,苦瓜的做法多种多样,今天怎么做呢,换一种做法感觉更棒。这个菜菜今天是第一次做,想象着做的,没想到味道还挺好,而且经过这样的处理,苦瓜真的是一点都不苦呢,不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
青椒
豆豉
蒜 盐
鸡精
香油
白糖
辣椒
油
所需调料
-豉椒苦瓜丝的做法
1、焯水的时候放一点盐和油,可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后,可以将香味更好地释放出来。
1、苦瓜刨成丝,青椒切成丝。
2、锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。
3、捞起,放在凉水里过凉。
4、滤干水份。
5、豆豉和蒜切成末。
6、用热油将豆豉和蒜炒香。
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