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养生菜南瓜花苞酿
菜品特色
南瓜花苞酿 老妈的阳台种的南瓜开花了，大部份的台湾人比较常吃丝瓜花、、金针花…其实 南瓜花也可以吃的，很多人吃过，只是吃了却不知道而已，其实南瓜花有很多吃法，将喜欢的食材剁碎，藏在花苞内，可蒸、煎、炸…等，吃起来的口感滑润绵软，吃腻了油腻的人，尝尝这道花菜，品味淡淡的花香，色香味俱全，在七夕情人节中，喝着茶，品尝南瓜花酿，真有清雅的感觉，既浪漫又养生，还有家庭团圆、的意思哦。据说南瓜花甘温，有补中益气的功能，可能是里面含有胡萝卜素、维生素A….等，最近几年南瓜花在台湾已经是时鲜菜蔬，在做这道菜的时候，让老妈想到韩剧「南瓜花的纯情」，大伙有看过吗？哈哈！老妈是韩剧迷！菜品禁忌
所需食材
南瓜花、鸡蛋、豆腐、太白粉、盐所需调料
养生菜南瓜花苞酿的做法
南瓜花还有许多不同的吃法： 南瓜花粥、南瓜花炒丝瓜、油炸红鲤鱼、南瓜炒蛋味。西红柿南瓜汤、油煎南瓜花、南瓜花饼、南瓜花蛋饼、南瓜花囊煎、南瓜花炒南瓜尖、瓜花肉馅…很多种。
1.先将南瓜花洗净晾干。
2.热油锅将鸡蛋炒至半熟状态。
3.再将把豆腐捣碎放到半熟蛋中。
4.再放入盐、太白粉（喜欢重口味的可以放葱花、蒜末、绞肉…等）
5将所有材料包在南瓜花的花苞中，约蒸5分钟即可，就是道鲜美的南瓜花苞酿。
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