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莴笋丁
菜品特色
看过狼之舞的菜谱后，对这个莴笋丁特别感兴趣，特照着他的菜谱做了下来，自己再改良了一下，加了青红辣椒丁更是夺目，在这里要感谢他分享的好菜谱了。菜品禁忌
所需食材
莴笋(1根)；油(适量)；盐(适量)；蒜(适量)；味精(适量)；米醋(适量)；红辣椒(适量)；青椒(适量)所需调料
莴笋丁的做法
1莴笋要修方一些，切出来的才好看。2青红辣椒丁也要切得细心才好看。
- 第 1 步
1.莴笋洗净削去外皮。 - 第 2 步
2.将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。 - 第 3 步
3.并拢后切成方块状。 - 第 4 步
4.加入盐腌十分钟左右。 - 第 5 步
5.青红辣椒切粒。 - 第 6 步
6.蒜也切粒。 - 第 7 步
7.锅里倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香。 - 第 8 步
8.把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面。 - 第 9 步
9.最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可。 - 第 10 步
10.摆盘食用，可以把辣椒丁摆在上面些，更好看。
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