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家常菜
苦瓜焖蛋
分类:
家常菜式
蔬菜
午餐
焖食
功效:助消化
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苦瓜焖蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起焖炒而成。苦瓜炒蛋的营养价值非常高的,而且苦瓜富含很多营养物质,在众多蔬菜中苦瓜富含的维生素C是最高的一种,经常吃苦瓜可以抵抗疾病,有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
菜品禁忌
所需食材
花生
油(25ml);
苦瓜
(100g);盐(适量);
鸡蛋
(140g);
木耳
(20g);
胡萝卜
(15g)
所需调料
苦瓜焖蛋的做法
小火焖,火不要太急
第 1 步
1.准备食材:木耳提前泡发好并用水焯一下,将食材均切成末状
第 2 步
2.将所有食材混合
第 3 步
3.放入适量盐
第 4 步
4.搅拌均匀
第 5 步
5.热锅放油
第 6 步
6.放入蛋液快速炒两下,盖好锅盖
第 7 步
7.焖一会翻面再焖一会即可
第 8 步
8.色彩鲜艳营养丰富哟
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