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茄汁娃娃菜
菜品特色
娃娃菜的营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。今天发的这道菜是茄汁娃娃菜，脆嫩的娃娃菜配上酸酸甜甜的番茄，营养丰富、味道鲜美。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；娃娃菜(1棵)；盐(适量)；番茄(2个)；蒜片(适量)；番茄酱(适量)；鸡精(适量)；醋(适量)；白糖(适量)所需调料
茄汁娃娃菜的做法
焯娃娃菜时，放点盐、滴几滴油，焯出来的娃娃菜口感好。- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.娃娃菜切桔子瓣状 - 第 3 步
3.焯一下 - 第 4 步
4.捞出 - 第 5 步
5.番茄切十字花 - 第 6 步
6.放在开水中烫一下，去皮 - 第 7 步
7.切小丁 - 第 8 步
8.用番茄酱、盐、鸡精、醋、白糖，调成料汁 - 第 9 步
9.坐锅，放油，爆香蒜片 - 第 10 步
10.倒入番茄丁，翻炒一会儿 - 第 11 步
11.放入娃娃菜，翻匀 - 第 12 步
12.倒入料汁，裹匀即可出锅 - 第 13 步
13.装盘
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