茄汁鸡翅
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菜品特色
用番茄酱做了这道浓香茄汁鸡翅，没想到味道超级好，绝对美味到极致了，鸡翅一会就全部消灭完了，哈哈。菜品禁忌
所需食材
鸡翅中；葱；姜所需调料
料酒；蚝油；盐；糖；番茄沙司；茄汁鸡翅的做法
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。- 第 1 步
1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
- 第 2 步
2.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。
- 第 3 步
3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
- 第 4 步
4.装盘即可食用。 - 第 5 步
5.小贴士：鸡翅中要预先解冻再腌制，鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。 - 第 6 步
6.用番茄酱做了这道浓香茄汁鸡翅，没想到味道超级好，绝对美味到极致了，鸡翅一会就全部消灭完了，哈哈。 - 第 7 步
7.鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
该菜品最后更新于：2025-11-26
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