蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
原味蛋挞
分类:
烤箱
下午茶
甜
白领
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
之前的同事看到我经常上传美食照片,正好她们单位搞“闻香活动”缺人手,就请我帮帮忙,能有机会做美食,我怎么会拒绝呢,只不过现场条件有限,能提供的材料较少,只能因地制宜,发挥想象了;但是做出来的味道还是挺棒棒哒!
菜品禁忌
所需食材
鲜
牛奶
(120g);速冻挞皮(19个);细
砂糖
(60g);
鸡蛋
(2个)
所需调料
原味蛋挞的做法
1、喜欢甜的朋友可以将糖量增加些,此款不太甜 2、蛋液最好过筛2遍并静置10~15分钟,烤制出来会很细滑 3、刚出炉的蛋挞,要稍凉会再吃,否则会烫到。
第 1 步
1.鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化,同时准备好鸡蛋。
第 2 步
2.鸡蛋打散后,分3次倒入牛奶中,每倒一次都要拌匀后,再倒入下一次。
第 3 步
3.牛奶与蛋液已经充分混合至蛋挞液了。
第 4 步
4.将蛋液进行第一次过筛,筛出多余蛋泡。
第 5 步
5.第二次过筛,此时蛋液变得纯滑了。
第 6 步
6.看:这些已经过滤出来的气泡和杂质。
第 7 步
7.过筛好的蛋液静置10分钟,同时预热烤箱:220度快热档10分钟。
第 8 步
8.将蛋挞皮放入烤盘中,再倒入蛋液8~9分满。
第 9 步
9.送入预热好的烤箱下层(共5层):220度快热档20分钟。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/154755
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
西葫芦炒腊肠
辣子鸡
香煎刁子鱼
蒜茸豉香苦瓜
肉酱豆腐
干煸鱿鱼
干锅肥肠
梅兰鲍片
美食推荐
香辣鸡腿卷
酸辣炒韭菜
干烧大白刁
土豆炖梅花肉
什锦焗饭
洋葱头爆羊肉片
凉拌黑木耳
粉蒸肉
红丝绒玫瑰花纸杯蛋糕
大白菜牛肉饺子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
广东小吃
炒锅
红烧排骨
草莓樱桃汁
美国菜
凉拌手撕鸡
鱼香
焖食
蔬果味
苏菜
辣
山药乌鸡汤
腊肠
南瓜葱油饼
蒜蓉炒丝瓜
冬至
老少皆宜
素肉丝
腊八粥
营养保健