白菜肉沫炒粉条
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菜品特色
一碗热乎乎的白米饭，舀上一大勺白菜炒粉条，再切两片四川香肠，哎吗！忍不住，赶紧开吃！菜品禁忌
所需食材
白菜（白菜梆和白菜叶分开）；猪肉馅；粉条（提前用温水泡软）；葱；姜；蒜末；花椒所需调料
盐；生抽；蚝油；五香粉；味精；白菜肉沫炒粉条的做法
- 第 1 步
1.锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末放进去。出香味后，放入猪肉馅。半勺五香粉。半勺盐。 - 第 2 步
2.适量生抽。小火翻炒2、3分钟。取一个碗，盛出。然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下。 - 第 3 步3.再放入白菜叶。加入适量蚝油。炒匀后，将提前泡好的粉条倒入，均匀的铺在白菜上。（这个时候不要炒拌，粉条如果被搅到锅底的话，继续加热容易糊锅）最后将炒好的肉馅倒在粉条上，盖上锅盖，小火焖上2、3分钟，开盖，将所有的食材炒拌一下，出锅！
- 第 4 步
4.一碗热乎乎的白米饭，舀上一大勺白菜炒粉条，再切两片四川香肠，哎吗！忍不住，赶紧开吃！ - 第 5 步
5.白菜肉末炒粉条，最家常也最下饭，白菜单炒比较寡淡，想好吃，那就得加大调味，比如醋溜+干辣椒炝锅。不喜欢酸辣味的，像姐一样这两天嗓子不舒服的朋友，可以选择柔和点儿的吃法，白菜+粉条+肉末（换成五花肉更好猪肉白菜炒粉条（家常版）），即使不会做饭的人也不会有压力。
该菜品最后更新于：2025-10-24
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