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芹菜肉末
菜品特色
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。菜品禁忌
所需食材
五花肉(200g)；油(适量)；芹菜(350g)；盐(适量)；鸡精(适量)；豆瓣(适量)；姜末(适量)所需调料
芹菜肉末的做法
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。- 第 1 步
1.准备芹菜，擦刀切成末 - 第 2 步
2.准备猪肉，也切成末 - 第 3 步
3.切姜末 - 第 4 步
4.油熟后，下入猪肉末翻炒 - 第 5 步
5.下入姜末 - 第 6 步
6.下入豆瓣酱 - 第 7 步
7.随后下入芹菜 - 第 8 步
8.翻炒2分钟，起锅前加入盐，鸡精调味即可 - 第 9 步
9.装盘开吃
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