虫草花蒸滑鸡
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菜品特色
今天给大家介绍省事省力的菜，不用火，用电来完成，方便省事，但能更大程度的保持菜的营养，即是用蒸，我们将鸡腿块提前腌制入味，再与虫草花和黑木耳一起蒸，这样蒸好的虫草花滑鸡，鸡肉润滑，色泽洪亮。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(1只)；油(适量)；虫草花(适量)；盐(适量)；胡椒(适量)；黑木耳(适量)；味精(适量)；小葱(适量)；姜片(适量)；大葱(适量)；蚝油(适量)所需调料
虫草花蒸滑鸡的做法
1 鸡腿切成小块后提前用盐， 胡椒， 味精等腌制二十分钟以便入味；2. 虫草花先洗净后用凉水泡上十分钟， 再连水一起加入；
3. 将它们一起蒸好后iu， 再加入盐， 味精， 胡椒等调味。
- 第 1 步
1.鸡腿剁成小块， 放入盐，料酒， 生粉，姜片， 胡椒，蚝油等调料； - 第 2 步
2.抓匀后腌制上二十分钟； - 第 3 步
3.将虫草花洗净后泡上二十分钟；（泡的水千万别泼了） - 第 4 步
4.将木耳泡开后， 撕成小片； - 第 5 步
5.将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中， 将泡虫草花的水也倒入其中； - 第 6 步
6.一起放入电蒸锅中， 蒸上三十分钟； - 第 7 步
7.蒸好后从电蒸锅中拿出， 加入适量的盐， 胡椒和鸡精搅拌均匀； - 第 8 步
8.再在上面撒上小葱提味。
该菜品最后更新于：2026-04-28
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