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蒸蒜香秋葵
分类:
蒸菜
蒜香
蒸菜
秋季
功效:防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜是同事在餐馆吃到的,她说秋葵用蒸的很好吃,我还是第一吃听说,她推荐我这样做看看,没想到还真的是好吃,而且这样做少油、少盐简单又健康,值得推荐。
菜品禁忌
所需食材
秋葵
(250g);油(适量);盐(适量);
大蒜
(4瓣);蒸鱼豉油(适量)
所需调料
蒸蒜香秋葵的做法
蒸的时候要注意控制时间,不要太久了,不然秋葵吃起来就烂烂的,口感不好。
第 1 步
1.准备好秋葵和蒜头。
第 2 步
2.秋葵在水中加入一勺盐浸泡一会儿。
第 3 步
3.洗净捞起,去头尾,一根斜切两刀或者三刀,摆盘。
第 4 步
4.切好摆盘。
第 5 步
5.上锅开水锅蒸7分钟。
第 6 步
6.准备好蒜末和辣椒段备用。
第 7 步
7.正好的秋葵出锅,撒上蒜末,泼上蒸鱼豉油,喜欢咸一点的再撒点盐。
第 8 步
8.冷锅放油,放入辣椒段,烧至油八九成热。
第 9 步
9.油烧热直接泼在上面,蒜香和蒸鱼豉油的香味扑鼻而来。
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