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裙带菜冬瓜汤
菜品特色
裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，因而得名。它口感脆嫩爽口，富有裙带菜特有的鲜香味道，营养丰富，又是很好的保健品，在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。裙带菜的味道温和，用来做汤或者拌食都不错。这道汤清热解毒利尿，非常适合这个季节使用，缓解温燥而且还有减肥之功效。菜品禁忌
所需食材
裙带菜(40g)；葱花(适量)；冬瓜(100g)；盐(适量)；金针菇(50g)；鸡精(适量)；高汤(1碗)；胡椒粉(少许)所需调料
裙带菜冬瓜汤的做法
金针菇，裙带菜都不要煮时间长，以免影响口感。- 第 1 步
1.裙带菜泡发备用、 - 第 2 步
2.冬瓜去皮切片，裙带菜切小块、 - 第 3 步
3.锅中加少许油爆香葱花，倒入冬瓜翻炒、 - 第 4 步
4.加入高汤或者清水。 - 第 5 步
5.煮上8-10分钟、 - 第 6 步
6.然后加入盐。 - 第 7 步
7.再放入金针菇，裙带菜继续煮上3分钟、 - 第 8 步
8.加入少许胡椒粉。 - 第 9 步
9.搅拌均匀关火。
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