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竹报平安
分类:
夏季
冬季菜谱
年菜
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋做菜对人有益处。因为芦笋的膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺,为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
菜品禁忌
所需食材
芦笋
(250g);
芝麻
油(适量);盐(适量);
酱油
(适量);
豆豉
酱油
(适量);绵
白糖
(适量);
辣酱
(适量)
所需调料
竹报平安的做法
热水烫过一段用冷水泡 不然芦笋会变色影响口感
第 1 步
1.速冻菜冷水解冻 控干水分
第 2 步
2.热水烫3分钟
第 3 步
3.出锅放入冷水中2分钟
第 4 步
4.捞起码盘
第 5 步
5.加入调料
第 6 步
6.放入喜欢的调料
第 7 步
7.码盘装饰下就可以上桌了
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