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芦笋白玉菇
菜品特色
【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜。菜品禁忌
所需食材
白玉菇(100g)；油(适量)；芦笋(200g)；盐(适量)；鸡精(适量)；水淀粉(适量)；姜(适量)所需调料
芦笋白玉菇的做法
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。- 第 1 步
1.准备好所有食材。 - 第 2 步
2.芦笋洗净，切掉根部老的部分。 - 第 3 步
3.将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。 - 第 4 步
4.把姜切成丝。 - 第 5 步
5.锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水 - 第 6 步
6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。 - 第 7 步
7.另起锅，注入油，爆香姜丝。 - 第 8 步
8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。 - 第 9 步
9.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。 - 第 10 步
10.勾入薄芡，略烧 即可。
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