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响油芦笋
菜品特色
芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......菜品禁忌
所需食材
芦笋(500g)；油(适量)；盐(适量)；泡椒(3个)；生姜(1小块)；大蒜(1瓣)；生抽(适量)；白醋(适量)；蚝油(少许)；香油(少许)所需调料
响油芦笋的做法
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
- 第 1 步
1.准备好原材料 - 第 2 步
2.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉 - 第 3 步
3.生姜、大蒜瓣切成末 - 第 4 步
4.泡椒切成小圈 - 第 5 步
5.锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开 - 第 6 步
6.放入芦笋焯水一分钟 - 第 7 步
7.捞出装盘 - 第 8 步
8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开 - 第 9 步
9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈 - 第 10 步
10.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火 - 第 11 步
11.将热油迅速均匀地淋上即可
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