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无花果莲子汤
菜品特色
又到无花果季了，今年的无花果，还是沿续去年的价格，依然在十元以上坚挺着。下班时，碰到卖无花果的老人家，我总会买上一两斤，为的就是它能排毒的功效。生吃熟吃，这次炖汤和它搭配的是莲子，莲子具有去火清热功效，与具有排毒功能的无花果结合，做道甜汤，也是不错的选择，冰镇之后，味道更赞哦！菜品禁忌
所需食材
莲子(150g)；冰糖(20g)；无花果(200g)所需调料
无花果莲子汤的做法
1、如果室温高，莲子泡发时，请放在冰箱，以免变质。2、无花果本身具有甜度，所以冰糖请酌量放。
3、无花果煮的熟软程度请根据自已的喜好决定。
- 第 1 步
1.准备食材。 - 第 2 步
2.莲子用清水泡发（这次我用的是磨皮的湘莲，里面已经无芯了）。 - 第 3 步
3.无花果切成小块。 - 第 4 步
4.锅中加适量水，放入冰糖。 - 第 5 步
5.当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。 - 第 6 步
6.中火煮二十分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。 - 第 7 步
7.再煮十分钟左右，关火。
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