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东北菜
韭菜饼
分类:
早餐
平底锅
东北菜
烙饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
本来是要烙韭菜盒子的,但人犯懒了,就这么的烙好了用刀切开吃了,取个菜名都难,就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候,老公突然说,这么吃也挺好哈,还省事了。我说是哈,你也不用帮我擀面皮了,我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉,比单纯的韭菜鸡蛋还要香。
菜品禁忌
所需食材
韭菜
(150g);油(适量);
面粉
(150g);盐(适量);
猪肉
(100g);
醋
(适量);
鸡蛋
(2个);味极鲜(适量);
虾皮
(适量)
所需调料
韭菜饼的做法
馅料依自己的口味调,加虾皮味道会更鲜一些
第 1 步
1.猪肉剁碎
第 2 步
2.鸡蛋煎好后打碎
第 3 步
3.鸡蛋和肉放一起
第 4 步
4.韭菜切碎,和鸡蛋、猪肉放一起
第 5 步
5.放入虾皮
第 6 步
6.倒入醋和味极鲜,加盐拌匀,馅料做好了。
第 7 步
7.和面后醒15分钟,揉光滑
第 8 步
8.揪剂子
第 9 步
9.擀成薄饼
第 10 步
10.把馅料放一张薄饼上
第 11 步
11.用另一张薄饼盖住,边缘捏严
第 12 步
12.锅里倒油加热,烙饼
第 13 步
13.一面烙好,翻面
第 14 步
14.两面都烙好后,取出来
第 15 步
15.用刀从中间切开
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