韭菜饼
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菜品特色
本来是要烙韭菜盒子的，但人犯懒了，就这么的烙好了用刀切开吃了，取个菜名都难，就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候，老公突然说，这么吃也挺好哈，还省事了。我说是哈，你也不用帮我擀面皮了，我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉，比单纯的韭菜鸡蛋还要香。菜品禁忌
所需食材
韭菜(150g)；油(适量)；面粉(150g)；盐(适量)；猪肉(100g)；醋(适量)；鸡蛋(2个)；味极鲜(适量)；虾皮(适量)所需调料
韭菜饼的做法
馅料依自己的口味调，加虾皮味道会更鲜一些- 第 1 步
1.猪肉剁碎 - 第 2 步
2.鸡蛋煎好后打碎 - 第 3 步
3.鸡蛋和肉放一起 - 第 4 步
4.韭菜切碎，和鸡蛋、猪肉放一起 - 第 5 步5.放入虾皮
- 第 6 步
6.倒入醋和味极鲜，加盐拌匀，馅料做好了。 - 第 7 步
7.和面后醒15分钟，揉光滑 - 第 8 步
8.揪剂子 - 第 9 步
9.擀成薄饼 - 第 10 步
10.把馅料放一张薄饼上 - 第 11 步
11.用另一张薄饼盖住，边缘捏严 - 第 12 步
12.锅里倒油加热，烙饼 - 第 13 步
13.一面烙好，翻面 - 第 14 步
14.两面都烙好后，取出来 - 第 15 步
15.用刀从中间切开
该菜品最后更新于：2026-01-14
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