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家常焖三鲜
分类:
平底锅
热菜
炒锅
焖食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这也算自创的一道菜,用的是做地三鲜的食材,采用家常煎焖的方法制作,因此起名叫《家常焖三鲜》,也属于下饭菜吧,味道杠杠的。
菜品禁忌
所需食材
小
茄子
(6根);
尖椒
(6根);
土豆
(1个);盐(适量);东古一品鲜
酱油
(适量);葱(1段);姜(1块);
大蒜
瓣(6粒);鸡粉(适量)
所需调料
家常焖三鲜的做法
第 1 步
1.将茄子和尖椒洗净控水,土豆洗净切成滚刀块,葱姜蒜切末备用
第 2 步
2.平底锅热锅冷油,放入茄子煎至两面焦黄
第 3 步
3.炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒,煎炒5分钟
第 4 步
4.放入煎好的茄子
第 5 步
5.加盐,酱油翻炒均匀,倒入少量清水焖煮5分钟
第 6 步
6.大火收汁,倒入蒜末,鸡粉炒匀,撒上葱花即可出锅装盘
第 7 步
7.成品图
第 8 步
8.色香味俱佳
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