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肉末蒸卤面
菜品特色
营养丰富 制作简单菜品禁忌
所需食材
细面条(500克)；豆角(200克)；胡萝卜(1根)；豆腐干(六小块)；葱姜蒜(适量)；肉末(适量)；植物油(适量)；蒸鱼豉油(适量)；五香粉(2克)；味精(适量)；盐适量(适量)；香油(适量)所需调料
肉末蒸卤面的做法
- 第 1 步
1.细面入蒸锅加盖蒸制，水开后十分钟左右面条成熟 - 第 2 步
2.备肉末，蔬菜洗净切配 - 第 3 步
3.肉末调入料酒 蒸鱼豉油 - 第 4 步
4.放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀 - 第 5 步
5.坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜 - 第 6 步
6.肉末炒熟盛出备用 - 第 7 步
7.坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟 - 第 8 步
8.放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽 盐 - 第 9 步
9.倒入适量的开水 - 第 10 步
10.蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火 - 第 11 步
11.蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中 - 第 12 步
12.拌匀，静置几分钟是面条 - 第 13 步
13.将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
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