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酱肉包
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菜品特色
说是酱肉包，可我没放甜面酱。上次做了一次甜面酱的包子，个人不是很喜欢。本来做饭嘛，也不必一成不变菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；酱肉丁(500g)；酵母(5g)；糖(1勺)所需调料
酱肉包的做法
包子蒸十分钟，再焖三分钟开盖- 第 1 步
1.酵母5g加一勺糖用温水化开，静放五分钟 - 第 2 步
2.500g面粉倒盘里 - 第 3 步
3.加入酵母水搅拌 - 第 4 步
4.揉成光滑的面团，用湿巾盖好。让它发酵 - 第 5 步
5.过半小时打开看看，发酵至两倍大。这个时间视天气定 - 第 6 步
6.面团拿出来揉排气，分割成小剂子 - 第 7 步7.擀成薄片，放上肉丁。【酱肉丁做法见我下一个菜谱】
- 第 8 步
8.开始捏 - 第 9 步
9.捏至收口处转半圈 - 第 10 步
10.好了 - 第 11 步
11.包好冷水上锅，水开后蒸十分钟，再焖三分钟开盖 - 第 12 步
12.内馅
该菜品最后更新于：2025-12-13
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