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冰镇酸梅汤
菜品特色
冰镇过后味道更赞，冰冰凉凉菜品禁忌
所需食材
冰糖(适量)；乌梅(30g)；山楂干(50g)；甘草(3g)；陈皮(15g)所需调料
冰镇酸梅汤的做法
第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将食材中的味道彻底释放出- 第 1 步
1.将乌梅，山楂，甘草，陈皮分别洗净，放入清水中浸泡半小时 - 第 2 步
2.锅中放入清水后大火烧开，将所有原料放入锅中，转小火煮30分钟，放入冰糖继续煮10分钟左右 - 第 3 步
3.关火后晾凉，放入冰箱冷藏后饮用更佳
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