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芙纽多
菜品特色
但凡做烘焙的人都喜欢囤货，我也不例外。奶油一买就是几瓶，然后又忙着赶紧用掉。芙纽多是处理掉奶油的最佳选择。烤好的芙纽多表面金黄，有点像蛋挞，可又不完全相似。又有点像舒芙蕾，刚烤好的时候涨很高，一拿岀来瞬间就塌陷了。菜品禁忌
所需食材
淡奶油(200毫升)；盐(1克)；纯牛奶(160毫升)；低粉(35克)；白糖(35克)；鸡蛋(2个)；黄油(20克)；葡萄干(适量)；朗姆酒(适量)所需调料
芙纽多的做法
- 第 1 步
1.先准备好所有的材料，低粉提前过筛，葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟以上。 - 第 2 步
2.黄油隔水融化。 - 第 3 步
3.然后将软化的黄油均匀涂抹在烤碗四周。 - 第 4 步
4.将酒浸泡好的葡萄干铺满在碗底。 - 第 5 步
5.鸡蛋加白糖打散均匀。 - 第 6 步
6.加入过筛的低粉和盐，搅匀备用。 - 第 7 步
7.牛奶和淡奶油混合搅匀。 - 第 8 步
8.将牛奶和奶油的混合液到入在鸡蛋糊里搅拌均匀。到入在铺满了葡萄干的烤碗里。 - 第 9 步
9.剩余的黄油小火熬至焦黄。用勺子淋在蛋糊表面。 - 第 10 步
10.放入提前预热的烤箱中层，180度烤40分钟至表面金黄即可。
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