蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
爆炒野山鸡
分类:
爆炒
炒肉片
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
又到了周末了,馋了一周的美食今天终于可以实现,昨天就下单买了,今天早上早早就到了。野鸡野味够,当然要一鸡两吃啦,鸡肉片用来爆炒,骨头当然是煲汤啦!
菜品禁忌
所需食材
野山
鸡肉
片(250g);
辣椒
(适量);
荷兰豆
(适量);
蒜瓣
(3片);
生姜
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);
料酒
(几滴);
生粉
(适量);
白糖
(一小勺)
所需调料
爆炒野山鸡的做法
白糖只需要一点点用来调味,老抽也是只需要两滴就够
第 1 步
1.收到的野鸡是整只的,把鸡洗干净鸡。
第 2 步
2.展开把鸡胸的肉片下来,骨头留着煲汤用!
第 3 步
3.然后把鸡肉腌着先,放盐、生粉、生抽、料酒下去腌半小时
第 4 步
4.再洗好辣椒,荷兰豆,生姜,蒜。
第 5 步
5.把荷兰豆用水煮半熟就可以装起来用冷水冲下
第 6 步
6.辣椒放油盐炒一下,也是半熟就可以装起来备用
第 7 步
7.前面工作做好了,可以开炒啦!大火烧开油放姜片和蒜片下去,接着把腌好的鸡肉倒下去快翻快炒
第 8 步
8.鸡肉看起来白白的时候把前面炒好的辣椒倒下去,接着把荷兰豆倒下去,调好生粉水,生抽、酱油、白糖、老抽两滴这些全部放碗里后加水(这些调好就半碗的样子)用筷子搅拌均匀!调好倒下去快炒1分钟就可以装盘了!
第 9 步
9.可以享用啦
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/105179
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
咸蛋黄蒸肉饼
清炒冬瓜虾皮
鸡汤南瓜泥
炒鱼球
咖喱乌冬面
咖喱鸡肉饭
凉拌粉丝纳豆
炸萝卜丸子
美食推荐
剁椒红烧鱼
糖拌番茄
手撕葱油杏鲍菇
春笋炒腊肉
梅干菜扣肉
蒜蓉芦笋虾球
迷你汉堡包
水煮肉片
酸菜鱼
法式巧克力吐司
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
春卷
冬瓜汤
夏季时令菜
怪味
鱼汤
冬瓜芡实老鸭汤
河南小吃
黑豆汤
蔬菜
白切鸡
酱蘸料菜
蒸蛋糕
草莓樱桃汁
丸子
蜜汁
萝卜牛腩汤
梅州小吃
藜麦红枣
米线
白菜炖鲫鱼