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小酥肉
菜品特色
油炸的肉很香，小酥肉是经典代表菜品禁忌
所需食材
五花肉(300g)；姜末(适量)；土豆淀粉(50g)；油(大量)；鸡蛋(1个)；生抽(适量)；料酒(适量)所需调料
小酥肉的做法
- 第 1 步
1.准备食材，五花肉切条用生抽和料酒腌半小时入味 - 第 2 步
2.鸡蛋、土豆淀粉、姜末加少量水调成面浆与五花肉搅拌一起 - 第 3 步
3.油温5成热小火炸熟，捞起放凉备用 - 第 4 步
4.把已经炸熟的小酥肉再炸1分钟至表面金黄，这样颜色就出来了 - 第 5 步
5.好吃
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