首页 >
脆皮烤鸡腿
菜品特色
介绍一个最简单易操作最值得推荐的烤鸡腿。油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。菜品禁忌
所需食材
鸡大腿3根所需调料
葱片；姜片；八角；花椒；香叶；桂皮；白糖；盐；花雕酒；老抽；热水；脆皮烤鸡腿的做法
- 第 1 步
1.葱姜切片，将腌料（八角；花椒；香叶；桂皮；）全部放入其中，倒入开水适量，这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。将鸡腿洗净，放入腌料中。用袋子包起来，放入冰箱冷藏室，冷藏一天。 - 第 2 步
2.蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水。鸡腿自大料中拣出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。表皮刷脆皮水（蜂蜜和白醋按2:1比例），继续200度，烤50分钟，每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。 - 第 3 步
3.小贴士：1、腌料放热水，是个人喜好，个人认为有助于大料味道的激发。2、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上，不然内部不易入味。3、鸡腿可以风干，也可以烤干，随便选择。4、烘烤时间需要根据鸡腿大小，烤箱情况酌情而定。实在搞不清楚就用筷子岔开看看！5、脆皮水每隔10-15分钟再刷一次，防止表面烤焦。 - 第 4 步
4.介绍一个最简单易操作最值得推荐的烤鸡腿。成品油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。 - 第 5 步
5.3根鸡大腿，每根也就不到4块钱。12块，加上调料、电费最多算18元？够不够?
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/104597
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
