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牛奶红豆冰棍
分类:
家庭餐
冰棍
功效:清热去火
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。
菜品禁忌
所需食材
红豆
120克;清水约500毫升;纯
牛奶
200毫升;
白糖
70克;炼奶45毫升
所需调料
玉米淀粉40克;盐约1克;
牛奶红豆冰棍的做法
第 1 步
1.将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中;倒入纯牛奶,煮开;倒入白糖;加入炼奶、盐,拌匀;
第 2 步
2.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉;将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉;将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可。
第 3 步
3.小贴士:1.步骤6倒入水淀粉时,要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀,不要将水淀粉一下子全部倒进去;2.冻好的冰棍不易从模具中取出,可将模具的底面放在水笼头下用冷水冲洗约半分钟,就可将冰棍轻易从模具中取出了。
第 4 步
4.一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。
第 5 步
5.不过,俺现在已不太去凑那个热闹了,俺一般都是自己动手做。嗯,那个,自己做的,吃着放心。
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