黄豆焖猪蹄
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菜品特色
念念不忘的想自己煮个黄豆焖猪蹄，好好补补胶原蛋白。结果，贪心了吧。人家买一个猪蹄，我一次买俩，老板是开心，我却操心了。每周一次的菜市场采购总是按捺不住对食物的冲动，所以，经常买多了。这周更是偶遇热心的大叔帮我把“师奶”车抬进地铁站。好人还是非常多的，要学会感恩。菜品禁忌
所需食材
猪蹄；卤料；黄豆；蒜头；辣椒所需调料
黄豆焖猪蹄的做法
- 第 1 步
1.辣椒，切了两根，留了两根，为的就是点缀。 - 第 2 步
2.整颗蒜头跟辣椒爆香。贪图方便的我直接放了一包卤料。这样有助于新手不用自己去搭配。 - 第 3 步
3.翻炒后放入飞过水的猪蹄。买回来的猪蹄要先浸泡水4个小时，大概每两个小时换一次水，然后再冷水下锅飞水洗净备用。 - 第 4 步
4.如果让广告村村长哥哥看到我把他送我的酒拿来做菜，不知道会不会拉黑我。 - 第 5 步
5.老抽是为了上色，生抽调味。再放一点点糖。加入掩盖到猪蹄的水，把浸泡了一夜的黄豆倒入。（喜欢黄豆的可以多放一些，最后吸收了味道的黄豆超级无敌好吃）加水后把所有材料移至电压锅中，压一压。 - 第 6 步
6.香味弥漫整个屋子，这个时候，你一定会特别想要一碗米饭或者来碗面条的。
该菜品最后更新于：2025-09-14
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