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木糠蛋糕
分类:
懒人餐
饼干
蛋糕
家庭餐
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。
菜品禁忌
所需食材
谷优玛丽亚饼干75克;鲜
奶油
250毫升;
炼乳
30克
所需调料
蓝莓;薄荷;
木糠蛋糕的做法
第 1 步
1.将玛丽亚饼干放进保鲜袋内,用擀面杖隔保鲜袋,研成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发, 打至6分发时加入炼奶。
第 2 步
2.继续打发至8-9分发成固态不流动。把打发的奶油装进裱花袋内。先在模内铺上一层木糠,用勺子压实。再挤上一层奶油。一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏2小时以上,取出装饰上蓝莓薄荷叶。
第 3 步
3.小帖士:1、买不到玛丽亚饼干,可以用消化饼饼干取代,2、没有准备炼乳的话,是可以用白糖代替的。3、拿出冰箱后就要趁早吃完,升温后奶油是会化掉的。
第 4 步
4.木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。
第 5 步
5.今天上的木糠蛋糕,是和葡式蛋挞起名的澳门特色甜品,香醇的奶油夹杂的咸香可口的消化饼屑,所以吃起来甜而不腻,非常受欢迎。最重要的是,这款木糠蛋糕,不但不用烤箱,而且,可以说是零技巧零失败哦。
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