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焦糖爆米花
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菜品特色
永不脱轨的爆米花也可以在家做。当在家里嘴馋又懒得动腿跑超市时，那就自己动手吧！简单几步，让你爆出来的米花，扑满满屋香气！菜品禁忌
所需食材
小粒玉米所需调料
黄油；白糖；焦糖爆米花的做法
- 第 1 步
1.选择小粒的水滴形玉米粒；清水冲洗玉米，擦拭干净，充分晾干。
- 第 2 步
2.锅大火烧热，烧热的锅，加入黄油、白糖。
- 第 3 步
3.黄油融化后（糖无需完全融化），撒入一小把玉米粒，立马盖上锅盖。
- 第 4 步
4.待有玉米粒自爆后，降小火，捂住锅盖不停摇晃锅体。
- 第 5 步
5.待所有玉米粒全部爆开，锅内无“噼啪”的自爆声，开盖，关火盛出。 - 第 6 步
6.小贴士：1、玉米粒其实不用洗也可以直接爆；如果洗就一定要擦干，晾干，否则不容易爆开。2、一定选择水滴形的小玉米，一般农贸市场卖粮食的都有卖，那种胖乎乎的玉米是爆不起来的。3、焦糖味的爆米花，要控制好火候，控制不好容易焦糊掉。4、每爆完一锅，擦一次锅，这样下一锅的米花才会干净。5、建议吃多少爆多少，爆多了时间长了会受潮。 - 第 7 步
7.永不脱轨的爆米花也可以在家做。球赛、电影、看书、上网、嘴馋，嘴巴不想闲着又懒得动腿跑超市，那就自己做吧！简单几步，让你爆出来的米花，扑满满屋香气呀！
该菜品最后更新于：2025-07-28
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