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蔬菜球
分类:
馒头
主食粉面
家庭餐
蔬菜
功效:清热去火
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用细小的馒头丁包裹蔬菜,既让孩子吃到新鲜的蔬菜,又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子,露出翠绿的颜色,便心动不已。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
;馒头、
鸡蛋
所需调料
盐;白胡椒粉;香油;淀粉;
蔬菜球的做法
第 1 步
1.菠菜洗净。锅子烧水,将菠菜放入,焯水。捞出控干冲凉,挤干。
第 2 步
2.将菠菜剁碎。加入盐、白胡椒粉、香油。搅拌均匀。
第 3 步
3.冰箱取出凉馒头。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)切薄片。切细丁。
第 4 步
4.过筛,将馒头屑筛掉。将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉。菠菜团团。
第 5 步
5.将菠菜团放淀粉中滚一遍。放入鸡蛋液中,粘裹蛋液。将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身。
第 6 步
6.油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入。炸至金黄色,捞出。
第 7 步
7.待油温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控油即可。
第 8 步
8.用细小的馒头丁包裹蔬菜,既让孩子吃到新鲜的蔬菜,又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子,露出翠绿的颜色,便心动不已。
第 9 步
9.外面的馒头粒,很脆,很香,而里面的菠菜,则分外软嫩鲜嫩,有入口即化的感觉。
第 10 步
10.选择巧妙的方式,将一团新绿包裹其中,让孩子爱上蔬菜,营养均衡,真是一举多得呢!
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