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萝卜丝饼
分类:
懒人餐
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:清热去火;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金黄黄的萝卜丝饼出锅,咬一口,外脆里糯,甭提多香了。香香糯糯,让人回味。
菜品禁忌
所需食材
白萝卜
;
面粉
;葱
所需调料
盐;鸡精;清水;
萝卜丝饼的做法
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
第 1 步
1.白萝卜去皮刨成细丝,葱洗净切成葱花,萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。面粉加清水调成稀面糊。平底锅放少量油烧热,模具放入,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀。
第 2 步
2.在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上;等萝卜丝饼底部凝固后,拿走模具,翻面煎至两面金黄即可。
第 3 步
3.小贴士:不要煎的太过,只要表面呈金黄色就可以了,这样外面是脆的,里面是软糯的,非常好吃。
第 4 步
4.白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
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