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土豆炖鸡块
菜品特色
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。菜品禁忌
所需食材
土豆(400克)；鸡肉(500克)；生抽(4克)；植物油(8克)；小葱(1根)；食盐(4克)；姜(2片)所需调料
土豆炖鸡块的做法
1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。 2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。 3、喜欢辣的可以加些尖椒。 4、炒后加入开水更好些。- 第 1 步
1.准备材料：土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。 - 第 2 步
2.鸡肉切块。 - 第 3 步
3.用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。 - 第 4 步
4.土豆去皮切1厘米见方的小块。 - 第 5 步
5.锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。 - 第 6 步
6.水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。 - 第 7 步
7.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。 - 第 8 步
8.装盘，撒上少许葱花。
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