正宗家常版三色蒸蛋的做法_如何做三色蒸蛋好吃

三色蒸蛋的做法和步骤

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  1.准备食材：鸡蛋3个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、香油少许

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  2.咸蛋去皮，切小块备用。

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  3.皮蛋剥掉外壳，切成小块。

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  4.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别搅打均匀。

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  5.拿一耐热容器，内壁刷一层香油。

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  6.把咸蛋、皮蛋铺在容器底部，倒入打匀的蛋白，放入蒸锅用中大火蒸5分钟，蛋白凝固。

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  7.将容器拿出，放入打散的蛋黄液。

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  8.再次放入蒸锅中蒸10分钟。

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  9.将容器取出，放凉之后，脱模切成片，摆盘，食用时可随个人口味蘸酱料。

三色蒸蛋做法技巧

三色蒸蛋饮食禁忌