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什锦炒虾仁
菜品特色
虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷、钙等营养物质，容易消化吸收，对人体有较好的补益作用。菜品禁忌
所需食材
虾仁(50克)；鱿鱼(60克)；黑木耳(50克)；金针菇(50克)；胡萝卜(10克)；葱段(10克)；姜(5克)；食用油(2茶匙)；盐(1/2茶匙)所需调料
什锦炒虾仁的做法
- 第 1 步
1.准备食材：虾仁50克、鱿鱼60克、黑木耳50克、金针菇50克、胡萝卜10克、葱段10克、姜丝5克、食用油2茶匙、盐1/2茶匙 - 第 2 步
2.将鱿鱼洗干净，片成片，备用。 - 第 3 步3.金针菇洗干净，掰散。
- 第 4 步
4.将黑木耳泡发（如果是鲜木耳则可忽略此步骤），胡萝卜去皮切片备用。 - 第 5 步
5.将虾仁洗净备用。 - 第 6 步
6.热油锅，爆香姜丝和葱段，然后将虾仁和鱿鱼放入锅中翻炒。 - 第 7 步
7.等到虾仁开始变色的时候，放入黑木耳、金针菇和胡萝卜片。 - 第 8 步
8.等到食材断生的时候，调入盐，再稍微翻炒均匀，即可出锅。
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