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家常菜
油淋蒜香芦笋
分类:
家常菜式
备孕期
小菜
春季
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜,做了这一道油淋芦笋简单小菜,因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味,于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜,充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味,加上蚝油的鲜味,两个清淡的元素,中和了大蒜味,而且带出了更多奇异的甘鲜味,加上蚝油的搭配,感觉入口很爽滑脆嫩,且满口鲜香。此菜简单,健康味美,绿色、白色、红色搭配,让人食欲自动呈现!!
菜品禁忌
所需食材
芦笋
(200g);油(适量);盐(适量);味极鲜(适量);
蚝油
(适量);
大蒜
(适量);
辣椒
(适量)
所需调料
油淋蒜香芦笋的做法
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;
第 1 步
1.芦笋洗净,切成2段
第 2 步
2.锅里烧开水
第 3 步
3.水开后放适量的盐,在放芦笋焯一下,拜入盘中
第 4 步
4.耗油、味极鲜加凉水兑成汁,大蒜,小米辣切成丁
第 5 步
5.锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火
第 6 步
6.调料汁淋在芦笋上,撒上辣椒圈和大蒜粒,将热油迅速均匀地淋上即可
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