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香辣土豆丝
分类:
土豆丝
香辣
不粘锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香辣土豆丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 ; 辣椒酱 ;蒜;小 香葱 ;醋;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣土豆丝吧。
菜品禁忌
所需食材
土豆
;
辣椒
酱;蒜;小
香葱
;
醋
;盐
所需调料
香辣土豆丝的做法
如果没有自制的辣椒酱,可以用老干妈油辣椒代替,如果用豆豉辣酱,需酌情加盐
在清水中多冲洗几次,可以使土豆丝口感爽脆,且不粘锅
第 1 步
1.土豆去皮洗净后切或者擦成细丝,放在清水中浸泡
第 2 步
2.蒜切碎粒、香葱切碎,葱白与葱叶分开
第 3 步
3.将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干
第 4 步
4.锅中放入油,中小火加热约4成热(手放在锅上手心会觉得烫)时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄
第 5 步
5.调大火,加入土豆丝后迅速调入陈醋,用筷子快速翻炒
第 6 步
6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐,熄火,加入香葱碎,搅拌即可
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