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正宗家常版香辣土豆丝的做法_如何做香辣土豆丝好吃

香辣土豆丝主图

标签:土豆丝 香辣 不粘锅

香辣土豆丝简介及特色: 这道香辣土豆丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 ; 辣椒酱 ;蒜;小 香葱 ;醋;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣土豆丝吧。

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分享香辣土豆丝的做法,让更多人知道怎么做

香辣土豆丝所需食材

材料:
土豆;辣椒酱;蒜;小香葱;醋;盐
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

香辣土豆丝的做法和步骤

  • 1.土豆去皮洗净后切或者擦成细丝,放在清水中浸泡

  • 2.蒜切碎粒、香葱切碎,葱白与葱叶分开

  • 3.将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干

  • 4.锅中放入油,中小火加热约4成热(手放在锅上手心会觉得烫)时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄

  • 5.调大火,加入土豆丝后迅速调入陈醋,用筷子快速翻炒

  • 6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐,熄火,加入香葱碎,搅拌即可

香辣土豆丝做法技巧

如果没有自制的辣椒酱,可以用老干妈油辣椒代替,如果用豆豉辣酱,需酌情加盐
在清水中多冲洗几次,可以使土豆丝口感爽脆,且不粘锅

香辣土豆丝饮食禁忌

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