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花胶鸡脚汤
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菜品特色
此汤滋阴补气，补脚力的作用。菜品禁忌
所需食材
干花胶(100g)；鸡脚(400g)；党参(30g)；料酒；盐；陈皮；红枣所需调料
花胶鸡脚汤的做法
花胶一切要提前泡水并开水焯掉腥味，不然影响汤的口感与味道！- 第 1 步
1.花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味； - 第 2 步
2.鸡脚洗净，也下开水中焯一下； - 第 3 步
3.高压锅中放入洗净的党参、红枣以及陈皮，适量的水； - 第 4 步
4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入几片姜 - 第 5 步
5.高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可！
该菜品最后更新于：2025-10-21
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