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可乐鸡翅

分类:可乐 可乐鸡翅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

菜品禁忌

所需食材

鸡翅(8只);可乐(一瓶);姜(适量);葱(适量);料酒(适量);生抽(适量);生菜(适量);盐(2克);橄榄油(适量)

所需调料

可乐鸡翅的做法

烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
  • 第 1 步1.将鸡翅洗净控水
  • 第 2 步2.每个鸡翅上划两刀(有鸡皮疙瘩的一面)
  • 第 3 步3.姜切丝
  • 第 4 步4.葱切花
  • 第 5 步5.鸡翅放少许料酒、盐、生抽、姜丝拌匀腌制十五分钟备用
  • 第 6 步6.油锅烧热
  • 第 7 步7.放入橄榄油少许
  • 第 8 步8.油温八成热放入姜丝葱花爆香
  • 第 9 步9.倒入腌制好的鸡翅翻炒均匀
  • 第 10 步10.倒入可乐
  • 第 11 步11.中火慢慢熬制
  • 第 12 步12.快收干时小火翻炒
  • 第 13 步13.收干关火
  • 第 14 步14.生菜铺盘中
  • 第 15 步15.鸡翅码盘,喜欢吃汤汁的可以浇上去
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