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可乐鸡翅
分类:
可乐
可乐鸡翅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(8只);可乐(一瓶);姜(适量);葱(适量);
料酒
(适量);
生抽
(适量);
生菜
(适量);盐(2克);
橄榄油
(适量)
所需调料
可乐鸡翅的做法
烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
第 1 步
1.将鸡翅洗净控水
第 2 步
2.每个鸡翅上划两刀(有鸡皮疙瘩的一面)
第 3 步
3.姜切丝
第 4 步
4.葱切花
第 5 步
5.鸡翅放少许料酒、盐、生抽、姜丝拌匀腌制十五分钟备用
第 6 步
6.油锅烧热
第 7 步
7.放入橄榄油少许
第 8 步
8.油温八成热放入姜丝葱花爆香
第 9 步
9.倒入腌制好的鸡翅翻炒均匀
第 10 步
10.倒入可乐
第 11 步
11.中火慢慢熬制
第 12 步
12.快收干时小火翻炒
第 13 步
13.收干关火
第 14 步
14.生菜铺盘中
第 15 步
15.鸡翅码盘,喜欢吃汤汁的可以浇上去
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