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正宗家常版素酱海鲜意大利面的做法_如何做素酱海鲜意大利面好吃

素酱海鲜意大利面主图

标签:海鲜 意大利面 西餐

素酱海鲜意大利面简介及特色: 冰箱里没肉了,干脆做成素酱,为了避免某同学心理落差太大,又加了几只虾,两只鸡蛋,精心装点一下,美其名曰:海鲜意大利面。用料、造型都简约,但并不简单,即使仅仅是素酱,反而有一种特别的滋味,越来越感受到,粗茶淡饭,或许才是生活的真谛。

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分享素酱海鲜意大利面的做法,让更多人知道怎么做

素酱海鲜意大利面所需食材

材料:
意面(150g);小型白水煮蛋(2个);鲜虾(2个);蒜(3瓣);番茄沙司(2大勺);橄榄油(1小勺);盐(1小勺);芝士粉(适量);黑胡椒粉(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

素酱海鲜意大利面的做法和步骤

  • 素酱海鲜意大利面的做法和步骤第1张图

    1.锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用;

  • 素酱海鲜意大利面的做法和步骤第2张图

    2.另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可;

  • 素酱海鲜意大利面的做法和步骤第3张图

    3.另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末;

  • 素酱海鲜意大利面的做法和步骤第4张图

    4.再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可。

素酱海鲜意大利面做法技巧

1. 煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;2. 意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;3. 虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;4. 芝士粉的用量可根据个人口味增减。

素酱海鲜意大利面饮食禁忌

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上一道菜:热狗卷的做法[图文]

下一道菜:自制小圆子的做法[图文]

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