首页 >

火龙果糯米糍

分类:小吃 中式点心 功效:益气 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

糯米营养丰富,具有补中益气,健脾养胃的功效。老公胃不好,又经常喝啤酒,所以,三更半夜看球赛,我给他准备了一些顶肚子的水果糯米糍,填饱肚子的同时,摄入果肉纤维,有利于胃肠的排毒哦。纯糯米做出来的糯米糍,无论是放冰箱保鲜层,还是常温,都不会变硬,口感一直都是软软的哦!

菜品禁忌

所需食材

糯米粉(50克);细砂糖(40克);红肉火龙果(1个);清水(75克);椰丝(适量)

所需调料

火龙果糯米糍的做法

很多人反映说这个方做出来的糯米团很粘,无法包,我却很喜欢哦。蒸熟后,不要急着拿出来,熄火,焖它一段时间,然后取出冷却一会,温温的状态最好包。粘手是正常的,我们可以借助一片保鲜膜,抹上油,然后调羹也抹点油,再去勺熟糯米团,再用保鲜膜隔着压扁,戳圆也是借助保鲜膜,拧紧。整个过程,双手都碰不着糯米粉,何粘之有?反正我自己很喜欢这个方子,呵呵!
  • 第 1 步1.将细砂糖和清水混合,搅拌至糖完全融化。
  • 第 2 步2.然后加入50克糯米粉。
  • 第 3 步3.用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第 4 步4.模具刷上一层薄薄的油,然后将步骤3的粉浆过筛。
  • 第 5 步5.水沸腾后,入锅,大火蒸15-20分钟,然后焖10-15分钟。
  • 第 6 步6.划线,分成6份,每次用调羹勺一份来包。准备一块保鲜膜,然后在保鲜膜上刷上一层薄油,放入熟糯米团,盖上保鲜膜,将糯米团压扁。
  • 第 7 步7.用挖球器小的一端挖出火龙果肉。
  • 第 8 步8.将圆滑的一端与糯米片接触。
  • 第 9 步9.提起保鲜膜,拧紧,让糯米片紧紧包裹住果肉。
  • 第 10 步10.然后在椰丝上滚一圈,用纸托装起。
  • 第 11 步11.完成咯,6粒水果糯米糍加啤酒,陪你一晚看球赛。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/646763 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)