自制猪肉丸
菜品特色
这道自制猪肉丸不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪前腿肉(800g); 生粉 (15g); 姜末 (少许); 鸡精 (少许);盐(适量); 胡椒粉 (少许);水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制猪肉丸吧。菜品禁忌
所需食材
猪前腿肉(800g)；生粉(15g)；姜末(少许)；鸡精(少许)；盐(适量)；胡椒粉(少许)；水(适量)所需调料
自制猪肉丸的做法
- 第 1 步
1.肉切成丁，再剁一会，这样放到料理机打，才快些，也好打。 - 第 2 步
2.这是打好的肉糜。喜欢细腻的朋友可以打得久一点，肉糜就细腻一点。 - 第 3 步
3.姜丝切细末，加入生粉，胡椒粉，盐，鸡精，和适量的水调匀，分两次加入肉糜中，顺着一个方向搅拌至水被完全吸收，再把肉糜甩20-30分钟。 - 第 4 步
4.用手挤出用汤匙将挤好的肉丸放入70度左右的水中，小火煮开后，再煮15分钟后捞出。 - 第 5 步
5.这是成品。
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