正宗家常版金鱼蒸饺的做法_如何做金鱼蒸饺好吃
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金鱼蒸饺简介及特色:
小金鱼自由自在的在水中游来游去。
没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。
饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。
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分享金鱼蒸饺的做法,让更多人知道怎么做
金鱼蒸饺所需食材
- 材料:
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猪肉馅(300g);西葫芦(200g);中筋面粉(500g);熟植物油(适量);盐(适量);五香粉(适量);海米(适量);料酒(适量);香油(适量);鸡蛋(1个);酱油(适量);葱姜蒜(适量);辣椒酱(少许)
- 调料:
- 难度:简单
- 烹饪时间:10-30分钟
金鱼蒸饺的做法和步骤
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1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米,用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀,加入适当水和熟植物油,让馅料干稀适中
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2.面粉打一个鸡蛋加少许盐
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3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状
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4.揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟
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5.取一块面团,搓成长条,用手揪成均匀的小份
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6.取一个饺子皮,中间放上馅料
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7.对折,中间捏紧
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8.在一端捏出眼睛的造型
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9.尾端整形压扁
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10.尾巴剪出3份,在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
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11.放入蒸屉,蒸汽上来蒸15分钟左右即可
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12.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
金鱼蒸饺做法技巧
1、馅料可以根据个人喜好。2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
金鱼蒸饺饮食禁忌