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虾皮鸡蛋韭菜盒子
分类:
饺子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道虾皮鸡蛋韭菜盒子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (200克); 鸡蛋 (2个); 韭菜 (一把); 虾皮 (适量);热水(100克);冷水(50克); 色拉油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾皮鸡蛋韭菜盒子吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(200克);
鸡蛋
(2个);
韭菜
(一把);
虾皮
(适量);热水(100克);冷水(50克);
色拉油
(适量)
所需调料
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法
第 1 步
1.鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎;
第 2 步
2.韭菜洗干净后沥干水,切碎;
第 3 步
3.热油锅,爆香虾皮;
第 4 步
4.倒入韭菜,炒至韭菜断生;
第 5 步
5.倒入切碎的炒蛋;
第 6 步
6.放盐调味;
第 7 步
7.馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀;
第 8 步
8.醒发好的面团,分成10等份;
第 9 步
9.取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮;
第 10 步
10.放入一大勺馅料;
第 11 步
11.把面皮对折后捏紧封口;
第 12 步
12.捏出花边;
第 13 步
13.依次做好全部盒子;
第 14 步
14.烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子;
第 15 步
15.中小火煎至金黄再翻面;
第 16 步
16.由于馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。
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