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正宗家常版肉松香酥虾的做法_如何做肉松香酥虾好吃

肉松香酥虾主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐 老人餐

肉松香酥虾的功效补钙铁锌硒

肉松香酥虾简介及特色: 这道菜是从餐厅中学习回来的,方法和香酥虾其实差不多,只是稍许变化,便带来了不一样的风味。

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分享肉松香酥虾的做法,让更多人知道怎么做

肉松香酥虾所需食材

材料:
虾10只;葱;姜适量;肉松适量
调料:
料酒1勺;胡椒粉1勺;盐适量;淀粉适量;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉松香酥虾的做法和步骤

  • 1.虾洗净,用牙签在背部挑出虾线。将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。将葱一部分切段,其余切葱花,姜切丝。

  • 肉松香酥虾的做法和步骤第2张图

    2.将腌好的虾蘸上一层干淀粉。(不需要挂厚糊)起油锅,烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。调大火,油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。(不要炸的过干,保持虾肉的弹性)

  • 肉松香酥虾的做法和步骤第3张图

    3.锅内留适量油,小火爆香葱姜末。将虾放入锅中。加入葱段翻炒均匀。撒上适量肉松,翻炒均匀出锅。(肉松有咸味,这道菜可以不放盐了)

  • 肉松香酥虾的做法和步骤第4张图

    4.这道菜是从餐厅中学习回来的,方法和香酥虾其实差不多,只是稍许变化,便带来了不一样的风味。

  • 肉松香酥虾的做法和步骤第5张图

    5.所谓万变不离其宗,你可以尝试各种花样的变化,比如在干淀粉里加入少量的芝麻、或者紫菜末、或者火腿粒等等,这样,就成了芝麻香酥虾,海苔香酥虾,火腿香酥虾等等,是不是很简单呢?

肉松香酥虾做法技巧

肉松香酥虾饮食禁忌

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上一道菜:香菇烧鲍鱼的做法[图文]

下一道菜:豆腐虾胡萝卜的做法[图文]