家常四川麻婆豆腐
菜品特色
这道家常四川麻婆豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 ; 肉末 ;郫县 豆瓣酱 ; 花椒 ;麻椒; 姜末 ; 蒜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常四川麻婆豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
豆腐；肉末；郫县豆瓣酱；花椒；麻椒；姜末；蒜末所需调料
家常四川麻婆豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐切一厘米见方的小块。肉末剁好。花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
- 第 2 步
2.然后放入肉末翻炒至熟。炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
- 第 3 步
3.这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！
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