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正宗家常版麻婆豆腐的做法_如何做麻婆豆腐好吃

麻婆豆腐主图

标签:下饭菜 午餐

麻婆豆腐简介及特色: 这道麻婆豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 末(100g); 老豆腐 (300g); 大葱 (各30g); 豆豉 (少许); 豆瓣酱 (少许);干 辣椒 (少许); 花椒 (少许); 生姜 (少许); 大蒜 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻婆豆腐吧。

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分享麻婆豆腐的做法,让更多人知道怎么做

麻婆豆腐所需食材

材料:
牛肉末(100g);老豆腐(300g);大葱(各30g);豆豉(少许);豆瓣酱(少许);干辣椒(少许);花椒(少许);生姜(少许);大蒜(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

麻婆豆腐的做法和步骤

  • 麻婆豆腐的做法和步骤第1张图

    1.先来个全家福吧,豆腐切小块焯水滤干,牛肉末加姜蓉,花椒,生抽,白酒少许腌制,其余配料切好备用

  • 麻婆豆腐的做法和步骤第2张图

    2.热锅放油,慢慢翻炒牛肉末至酥脆

  • 麻婆豆腐的做法和步骤第3张图

    3.加入配料继续翻炒,炒至香味出来,倒入一碗清水

  • 麻婆豆腐的做法和步骤第4张图

    4.下豆腐,慢煮入味,调入老抽提色,一点点鸡精,盐,提味,水分收至半干,勾芡,大火收汁

  • 麻婆豆腐的做法和步骤第5张图

    5.出锅装盘,撒上花椒粉,加两勺辣椒油,ok啦

麻婆豆腐做法技巧

麻婆豆腐饮食禁忌

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上一道菜:蜂蜜柚子的做法[图文]

下一道菜:酸辣土豆丝的做法[图文]